28 mai 2009
Réduire son empreinte écologique : trouver
une alternative au lait de vache
Une vache ça pollue
Tout le monde le sait maintenant mais une vache ça pollue… Une vache produit jusqu’à 600 litres de méthane par jour et oui, l’équivalent de 40km en voiture environ. 7,6% des émissions de gaz à effet de serre à elles toutes seules, oui « Oh la vache » !
Dans notre alimentation, nous consommons beaucoup trop de viande, déjà on peut réduire voir supprimer pour certains la viande de nos repas ce qui en soi baisse notre empreinte écologique. De mon côté j’ai réduit mais pas supprimé, je suis pour la mesure.
Du coup je me suis aussi penchée sur la question du lait. Nous élevons des vaches pas uniquement pour leur viande mais aussi pour leur lait. Si on diminue notre consommation de lait, on diminue aussi notre empreinte écologique. Sans compter le nombre de briques de lait qui ne seront pas jetées !
Peut-on se passer de lait ?
En Asie, on consomme très peu de lait voir pas du tout et personne ne s’en porte mal, bien au contraire. Des études prouvent que plus on consomme de lait plus on risque une fracture du col du fémur.
On nous bassine avec le calcium, à croire qu’il n’y en a que dans le lait! Mais non, ça ce sont des « arguments publicitaires ». Le calcium, il y en a plein les légumes aussi. Dans 100g de chou, il y a autant de calcium que dans un camembert.
Certains chercheurs pensent même que le lait pourrait provoquer des cancers de la prostate, (voir l’article sur le lait et le cancer de la prostate)
Dans la nature l’homme est le seul mammifère à consommer un lait qui n’est pas de sa propre espèce. Le lait est l’aliment de l’enfant en bas âge par excellence, naturellement on ne devrait plus en consommer à l’âge adulte.
Comment remplacer le lait de vache dans notre alimentation ?
Est-ce que vous connaissiez les laits végétaux ? J’en utilise souvent dans ma cuisine.
- Lait de soja (sans doute le plus connu),
- Lait de riz,
- Lait de quinoa,
- Lait d’amande,
- Lait de noisettes,
- Lait d’avoine.
Oula! Nettement plus diversifié que le classique lait de vache n’est ce pas ? Avec un petit peu de graines au départ on fait un litre de lait végétal, donc au niveau de la facture environnemental on y gagne. Reste le problème des briques à recycler, ces types de lait s’achètent en brique comme le lait de vache. Oui mais si vous en utilisez souvent autant investir dans un appareil à faire des laits végétaux. Ce qui vous soustrait aussi à la contrainte de transport, de stockage et de recyclage des briques !
J’ai fait un article sur la façon de faire un lait végétal avec un appareil si vous voulez avoir une idée.
Je ne vous dis pas de supprimer complètement le lait de votre alimentation à part cas d’intolérance au lactose. Mais de la mesure et de la diversification il y a tellement de lait végétaux à découvrir. Ça vaut le coup de tester.
Petit bonus des recettes à base de laits végétaux :
23 mai 2009
Réduire ses déchets : les bouteilles d’eau en plastique et l’osmoseur
Les chiffres sur les bouteilles en plastiques :
- avec 26 bouteilles en plastique, on fait un pull,
- 11% de plastique dans nos poubelles aujourd’hui,
- 1 bouteille en plastique jetée dans la nature met 100 à 500 ans à disparaitre,
- 89 milliards de bouteilles en plastiques utilisées en France chaque année,
- recycler une tonne de bouteilles en plastique permet d’économiser : 830 litres de pétrole.
Compacter ses bouteilles en plastique ?
Oui on peut espérer gagner 80% de volume de déchets mais en poids on ne change pas grand-chose. Si vous compactez vos bouteilles, il faut plutôt les aplatir car certaines machines de tri ont un peu de mal avec les bouteilles écrasées.
A ce propos, peut-on laisser le bouchon sur les bouteilles quand on les met à recycler ? Oui s’ils sont vissés dessus les bouchons sont recyclés aussi. Si par contre ils ne sont pas vissés à la bouteille en plastique ils ne sont pas recyclés, trop petits.
Peut-on se passer d’eau en bouteille ?
Si vous supportez l’odeur de chlore et l’eau calcaire suivant les régions…
Un naturopathe m’avait dit ne consommer des eaux très douces type « Mont Roucous » ou « Mont calme ». Apparemment ça serait l’idéal pour aider à éliminer les toxines de l’organisme. Les cellules rejettent plus facilement les toxines dans une eau très pure m’a ton expliqué. Les bébés doivent consommer des eaux très douces aussi donc pas toujours possible de leur donner de l’eau du robinet.
J’ai lu des articles aussi qui disent que le Chlore serait nocif à la longue pour l’organisme.
« La chloration élimine les risques immédiats liés à la présence des bactéries pathogènes, mais on sait bien que ce faisant, on expose à long terme le consommateur à d’autres types de problèmes de santé. Malheureusement, en raison de la lenteur de l’action négative des désinfectants chimiques, il est très difficile d’établir une relation de cause à effet entre certaines maladies virales et de dégénérescence et la consommation ou l’usage (même externe) prolongé de l’eau désinfectée au chlore. » Source : http://www.eautarcie.com
De fait, je trouve qu’au niveau de la santé et du goût il est plus sage de boire une eau douce et sans chlore.
Comment je fais pour me passer de bouteilles en plastique ?
Je suis une aquariophile depuis de nombreuses années. Pour que mes petits poissons soient heureux de nager dans une eau qui est adaptée à leur besoin j’ai assez vite investi dans un osmoseur.
Qu’est ce que c’est un osmoseur ? L’osmoseur est un appareil permettant de faire de l’eau pure selon le principe de l’osmose inverse. Cette eau est débarrassée de la majeure partie de ses composants tels que le chlore, les sulfates, les nitrates…
L’osmose est un procédé mécanique sans action chimique. L’eau osmosée peut être consommée sans problème. Elle est dépourvue de chlore et très douce (sans pour autant être une eau distillée).
Le seul point négatif j’ai noté pour l’osmoseur c’est que pour 1 litre d’eau prête à consommer, il va en rejeter 3. Au final l’eau osmosée coutera quand même 20 fois mois cher qu’une eau en bouteille et évitera de produire des déchets plastique.
Je me sers de l’eau rejetée par l’osmoseur pour arroser mes plantes. Mes parents ont fait une installation ingénieuse, ils recyclent l’eau rejetée par l’osmoseur dans leur chasse d’eau.
Modèle de mes parents :
Il permet d’avoir une cuve de stockage et un petit robinet pour tirer de l’eau comme on veut. C’est bien quand on est propriétaire de son chez soi car cela nécessite de percer l’évier.
Celui que j’utilise :
Modèle plus joli, plus passe partout mais qui nécessite de préparer son stock pour pas être pris au dépourvu. Il est hyper simple d’installation, se branche directement au robinet. Je stock dans des bouteilles en verre, la matière la plus neutre et la plus facilement recyclable 